Taco Tuesday! ＝火曜はタコスの日＝

昨日の検診でちょっと運動を控えるように！と言われてしまったため、
今日はのんびりとサンドバーでサーフィン。

サイズは肩～頭ちょいくらいだけど、セット間隔がとっても長く、
人も２～３人ととってもメローだった。

そしてお腹ペコペコ！
今日は火曜日、「Taco Tuesday!」

ハワイに来てから知ったこの習慣。

メキシコ料理屋さんでは、毎週火曜はタコスの日としてタコスがいつもより安く、
それに合わせてビールも安い。

もともとメキシコで、火曜日をコックさん達のお休みの日としたことから、
その日は冷蔵庫に余っている肉や野菜をを切るだけでいいタコスを食べるようになったという話がある。

アメリカではタコスとビールが安いことから、
毎週火曜日は友達と気軽に集まって、メキシカン・レストランで飲み食いすることが多いらしい。

つい５月まで、火曜日の夕方はいつも授業だったので Taco Tuesday を楽しむなんてなかったけれど、
大学院が終わり時間を持て余しているダイアンは、Taco Tuesday を自宅で開催してくれた☆

ダイアンのおうちへ着くと、エンチラーダをお料理中。

ルームメイトが仕事から帰ってくると、バーベキューを始めてくれ、ケアベの木でお肉をクック。

いい香り☆

料理が出来上がる頃には、何故か元クラスメイト達がコロナビールとテキーラを片手にゾロゾロ現れ、
勝手にキッチンから自分でセルフサービスしていく。

学校でのディナーの時と、全く変わってないこの景色・・・

今日はコリアン・タコスとエンチラーダ・ベルデソース♪

シンプルだけど、お味がとってもしっかりしていて、超おいちぃ！

そしてみんなで卒業式からこの１ヶ月何をしたかで大盛り上がりし、楽しい夜が過ぎていった。

しっかり者のダイアンは、クラスメイト達からは「ママさん」と呼ばれていて、
その名の通り、明日の分のご飯もみんなに持たせ、私のお友達の分までお弁当箱に詰めてくれた♥

楽しくて、とっても温かい Taco Tuesday。

ダイアンいつもありがとう☆